Шарики из курицы с креветками в пароварке — 150 ккал
В оригинальном рецепте куриные шарики обжариваются. Но для того чтобы сделать этот блюдо менее калорийным, я приготовила их в пароварке. Получилось очень легкое блюдо.
На 4 порции понадобится:
1. Фарш из куриного филе — 400г;
2. Перец черный молотый — 1/4ч. ложки;
3. Мускатный орех — 1 щепотка;
4. Яйцо — 1шт (70г);
5. Соус соевый — 2ст. ложки (30г);
6. Растительное масло — 1ст. ложка (10г);
7. Креветки очищенные — 200г;
Для соуса:
1. Растительное масло — 3ст. ложки (40г);
2. Лук репчатый — 1шт (100г);
3. Бульон куриный из кубика — 250г;
4. Соевый соус — 3ст. ложки (50г);
5. Мука — 2ст. ложки (30г).
Приготовление:
Берем фарш из куриного филе:
Солим:
Добавляем щепотку мускатного ореха:
Перчим:
Добавляем яйцо:
Соевый соус:
Растительное масло:
Всё это тщательно перемешиваем:
Пробуем и при необходимости досаливаем:
Из фарша формируем небольшие шарики. Руки обмакиваем в воду, чтобы фарш не клеился:
Готовим шарики в пароварке в течении 25 минут. Они должны побелеть:
Пока готовятся куриные шарики, варим креветки:
Заливаем их водой и доводим до кипения, после чего варим не более 3-х минут:
Сливаем воду:
Приступаем к соусу. Лук мелко нашинкуем:
Высыпаем лук в сковородку и добавляем растительное масло:
Выливаем туда же куриный бульон, который я приготовила из половины кубика:
Добавляем соевый соус:
Муку:
Перемешиваем и доводим до кипения:
Немного уменьшаем огонь и выкладываем в соус куриные шарики:
Добавляем креветки:
Аккуратно перемешиваем и тушим минут 5-7:
Готово! Подаем с рисом. Приятного аппетита:
